铁棍山药网

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://shanyao321.blogbus.com/logs/19574394.html

山药炒腊肉[图]

·原　　料: 腊肉(生) 75克  山药 350克。  

大葱 25克  姜 25克  植物油 20克  盐 3克  味精 2克  料酒 5克  各适量。

·特　　色: 山药清脆洁白，腊肉咸香鲜红。 

·操　　作: 1.山药去皮切长条片，用开水焯出；腊肉蒸熟切成薄片。

2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜丝炒香，烹入料酒，加入山药片炒，随加盐、味精和腊肉片，洒明油即成。

·营养价值: 腊肉 - 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味

山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中...【所有山药菜谱】

·所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同